Tag Archives: patatas

Ensaladilla rusa, muy fácil

16 Mar

Los ingredientes para la “Ensaladilla Rusa” pueden ser muy variados, pero los esenciales con una buena base patatas son: guisantes, atún, zanahorias, huevo, pimiento morrón y aceitunas.

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Para cuatro o cinco comensales ponemos:

  • 1k de patatas
  • 4 huevos
  • 4 zanahorias
  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de aceitunas pequeña
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Mayonesa

Elaboración fácil muy fácil, en solo 10 pasitos:

  1. Lavar y pelar las patatas y las zanahorias.
  2. En una olla con abundante agua y sal cocer durante 30 minutos, las patatas y las zanahorias.
  3. En un cazo cocer los huevos durante 10 minutos.
  4. Cuando este todo frío, cortar y trocear las patatas, zanahorias en trozos pequeños.
  5. Sacar la cáscara a los huevos y trocearlos.
  6. Mezclar todo lo troceado, huevos, patatas y zanahorias, añadirle aceite virgen extra (dos, tres cucharadas) y mezclar bien.
  7. Escurrir las latas de atún y de guisantes y añadir, mezclar.
  8. Cortar y añadir una pocas aceitunas dejar para decorar la bandeja.
  9. Cortar los pimientos morrones y añadir, dejar para decorar.
  10. Añadir la mayonesas revolver y decorar, la presentación importa.

Pollo guisado con patatas, fácil fácil fácil

16 Nov

Siguiendo con la vida de amo de casa, hay que ir avanzando poco a poco, la preparación del pollo con patatas guisadas no es nada complicado, parece todo lo contrario pero fácil, fácil, eso sí lleva un poco de tiempo entre preparar, limpiar, cocinar y recoger. Lo que no llevo tiempo, degustar.

Ingredientes:

1Pollo, 1 cebolla, 3 puerros, 1 cabeza de ajos, 3-4 patatas gallegas, 1cerveza o vino blanco, 1 vaso de agua, aceite virgen extra, Sal.

Preparación:

Limpiar y partir el pollo en porciones. En una sartén doramos el pollo con un poco de aceite. Cuando esté dorado lo quitamos y con ese mismo aceite, añadimos la cebolla, puerros  y la cabeza de ajo, todo troceado. Añadimos vino blanco ó cerveza un vaso de agua y lo dejamos guisar durante 20 minutos. Pelamos las patatas las cortamos en cuadros, las freimos en una sartén con aceite, poco pasadas. Retiramos el pollo y  metemos las patatas en la olla para hacer base y que se guisen, ponemos el pollo encima de las patatas y dejamos 10 minutos a fuego lento, dejar reposar. Servir y comer. Rico, rico, fácil, fácil.

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Doramos el pollo

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Cortamos las patatas en cuadrados

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Las pasamos en aceite

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Las secamos con papel de cocina

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Hacemos base para guisar el pollo

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Rico, rico, fácil, fácil

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Felizmente mujer, inconformista, sevillana y emigrante por culpa de los políticos, triste e inevitablemente desde 2011, mamá de dos pequeños y en plena maternidad. Escribir mi blog como autoayuda, vía de escape y evasión a la famosa soledad del emigrante, sobretodo para los que lo hicimos por necesidad. De Sevilla a Bruselas

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