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Churros

31 Ago

Cocina fácil, la elaboración de churros para un típico y buen desayuna español o bien para acompañar una fiesta, celebración. Un tiempo de preparación no superior a 20 minutos para 4 personas.

Ingredientes:

Agua:  Sobre 100 gramos por persona. (un vaso pequeño)
Harina: La misma cantidad que agua.
Aceite de oliva
Azúcar: Al gusto
Sal: Muy poco.
churros

Preparación y elaboración:

Para la preparación de la masa, se pone en un recipiente la cantidad de harina según comensales y en otro una cantidad igual de agua con un poco de sal, esta olla se pone al fuego y cuando empiece a hervir se vierte sobre la harina, removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una pasta fina y sin grumos.

Calentamos abundante aceite en una sarten a temperatura pero sin llegar a hervir.

che

Churrera Bernar, S.A. – Gijón

Ponemos la masa en la churrera, cuando hacemos salir el churro lo vamos cortando a medida del consumidor con un cuchillo o tenedor y freímos, el aceite no debe hervir para pasarlos por dentro y dorarlos por fuera.

Los retiramos en una fuente con un papel absorbente para quitarles un poco de aceite y les ponemos un poco de azúcar. A comer y disfrutar.

Esta maquina de churros tiene más de 50 años y sigue funcionando como el primer día.

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