Refranes y frases, 57

5 Mar

A veces, la verdad es tan verdad, que parece mentira.

Imagen

Forges, chao

22 Feb

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Refranes y frases, 56

19 Feb

Contra la soledad, menos palos y más abrazos.

PATRIA

1 Feb

Recuerdo, cuando era un pequeño y llegaba del colegio al mediodía, siempre se veía el telediario, primero el nacional y después el territorial, empezaba con lo mismo, la lucha armada, un nuevo asesinato o el entierro del día anterior. Con el “dejad escuchar” que pronunciaba con tono de mando mi padre, la diferencia era saber cuantos fueron asesinados, uno, dos…

Esto también es como lo veíamos, ya que los medios de comunicación eran los que eran no es como hoy en día que tienes donde elegir, es mas hoy a los diez minutos de cualquier acto que genere un mínimo de interés tienes cinco o seis cámaras retransmitiendo en directo. Esto todo es para introducirnos en PATRIA.

 

Patria, de Fernando Aramburu, nos relata todo esto desde otro punto de vista, la convivencia de los habitantes de un pueblo pequeño de cualquier parte del País Vasco, no era lo mismo vivir en un pueblo que en la ciudad. Desde niños siempre juntos en un barrio obrero, mas tarde dos parejas se casan y siguen compartiendo vivencias y sus pequeños problemas de recién casados.

Uno, fue un obrero de toda la vida y el otro un joven emprendedor de los de ahora, es ahí donde empiezan las pequeñas pero grandes diferencias, ya la manera de pensar, bien sea con el paso de los años o por la responsabilidad de cada uno, son diferencias muy grandes. La vida pasa y las familias se distancian, sus hijos unos en la Universidad, los otros la calle es la universidad, es cuando ya se corta la amistad y se retiran la palabra.

Como va creciendo la tensión y la desconfianza por “la causa” autobuses, contenedores quemados, cajeros de los bancos, eso era la forma de protestar de “la causa” sobraba todo lo que no fuera vasco cien por cien. La conversación de puertas para fuera era de fútbol, pelota vasca o de cualquiera cosa menos de política y de preguntar por los hijos que están fuera. Los hubo que lloraron la muerte de Franco y ahora son lo que son.

Nos va contando, relatando las vivencias de la convivencia del día a día a año a año, todo el tiempo que dura “la causa” o la lucha como quieran llamarlo, como reclutan a los cachorros, su primer trabajo, como se organizan, registros… son 125 capítulos con sus tantas vivencias y anécdotas pero todas haciéndonos ver lo difícil que era vivir  en el País Vasco en aquellos tiempos.

Desde aquí solo puedo felicitar a Fernando por el gran trabajo con este libro, sucesos que fueron temas tabús hasta no hace mucho tiempo. Un libro que recomiendo, es ameno en la lectura, estas deseando pasar capitulo por lo que nos cuenta, es parte de la historia reciente del país, lo que empezó con independencia y el fanatismo político, termino como termino hasta el abandono de las armas.

Refranes y frases, 55

18 Ene

Un padre te puede guiar, pero tienes que crecer solo.

Refranes y frases, 54

28 Dic

Cuidadín con algunas personas, hoy te abrazan mañana te empujan.

Aguja guisada

18 Dic

Vamos a intentar preparar un plato para 5 ó 6 personas. Fácil pero hace falta un poco de tiempo, sobre 2 horas.

Los ingrediente son, 1,5 K de carne aguja, 1 cebolla grande, pimiento verde y rojo, 5 dientes de ajo, 4 zanahorias, aceite de oliva virgen, vino blanco.

Lavamos y troceamos todos los ingredientes y los ponemos en una olla con aceite, vamos pochar la cebolla y pasando un poco los pimientos, el ajo, a fuego lento durante unos 15 minutos sin dejarlos pasar mucho. Mientras tanto, con la carne ya salada, la pasamos a una sartén con aceite hasta que este bien dorada. Después añadimos a la olla medio litro de agua, vino blanco y las zanahorias peladas, cuando empiece a hervir añadimos la carne dejándolo cocer sobre hora y media, vamos probando como esta de pasada la carne, hay diferencia de unas a otras. Retiramos la carne y la partimos en raciones, el resto lo pasamos por la batidora y queda una salsa, que la pasamos a la olla y añadimos la carne, le damos un calentón y a servir.

 

Las dos últimas fotos, preparación y presentación no salieron, una pena, cuando me di cuenta ya lo habíamos degustado,  por cierto estaba muy rico.

Lo podemos acompañar con unas patatas cocidas gallegas, las pelamos, lavamos y cortamos, ponemos una olla con agua cuando empiece a hervir le añadimos sal y a continuación las patatas, en 15 min. apagamos el fuego y las dejamos dos o tres minutos en el agua, las escurrimos y a servir.

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