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Canalla

19 Jun

Hace falta ser bien canalla, por no describirlo con otro adjetivo, pero muy canalla.

Escucho en una emisora de radio la noticia, “abandonan a una pareja de ancianos en una residencia”.

Se olvidaron de reservar plaza para así poderse ir de vacaciones y ante tal problema lo mejor era decir que venían ahora que salían un momento al coche.

Sin palabras.

Supongo que tendrían todo preparado y se olvidaron lo más importante. El avión salia y perdían sus vacaciones que son lo más importante….

Pobres ancianos si les hacen esto para poder irse de vacaciones no me imagino el día a ida el resto del año.

Que menos que pagarles, con el cuidado y la compañía, por todo lo que ellos hicieron por nosotros.

No se como puedes estar, dejando abandonado a un familiar, no querido supongo, y marcharse diez o quince días de vacaciones.

Hace falta ser bien canalla, pero muy canalla.

Pedro Sánchez, querer es poder

24 May

La vida hay que llevarla como viene, pero muchas veces, no es como uno querría que fuese, en el trabajo, con la familia o simplemente defendiendo un idea. Cuando aparecen contratiempos, impedimentos o zancadillas, lo mejor es levantarse y seguir caminando cueste lo que cueste. Con las ganas y el querer casi siempre se consigue el objetivo.

Esto reflexión viene a cuento a lo que le aconteció a  Pedro Sánchez, es digno de comentar y recordar. Es nombrado por elecciones Secretario General por mayoría del electorado, nada que decir y mucho que asumir, pero cuando empieza a desarrollar y practicar sus ideas, que deberían ser las de sus electores, para eso lo eligieron, es ahí cuando aparecen los contratiempos, impedimentos y sobre todo zancadillas, los que antes le daban la mano, ahora le dan en la espalda para que ande y calle, que molesta y lo manda para su casa.

De tenerlo todo a no ser nadie y odiado. Es ahí, cuando el querer es poder, espera el momento, su momento,  se vuelve a presentar con su ideología y sus pensamientos, defendiendo lo que el piensa que es verdad, su verdad.

Vuelve a ganar y es reelegido Secretario General, pasando de no ser nada a ser el jefe absoluto.

El querer es poder….

Lo que quiero resalta es las vueltas que nos da la vida, como nos cambia en un abrir y cerrar de ojos. Cuando tengamos cualquier contratiempo en cualquier ámbito de la vida, lo mejor es levantarse y volver a caminar cuanto antes mejor, por muy doloroso o injusto que fuese, no hay mejor medicina que volver a intentarlo, si se quiere normalmente se puede.

Respecto a la ideología de Pedro, no entro ni salgo, ni me parece bien ni mal, es su idea y la defiende,  esto es un buen ejemplo del querer es poder.

Jordi Cruz, cocinero

3 May

La prensa esta más que demostrado, que es un poder, la televisión lo acabo de poner en lo mas alto y una entrevista lo bajo del cielo.

La dichosa entrevista esta dando mucho que hablar, se metió tanto en la conversación que dijo lo que dijo y el resto se encargo las redes sociales.

Entre otras lindezas dijo:“Aprendes de los mejores en un ambiente real, no te está costando un duro y te dan alojamiento y comida, es un privilegio” ó “Un restaurante Michelin es un negocia que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable. Tener aprendices no significa que me quiera ahorrar costes de personal, sino que para ofrecer un servicio de excelecia necesito muchas manos. Podría tener a solo12 cocineros contratados y el servicio sería excelente, pero si puedo tener a 20, será incluso mejor. Las dos partes ganan. Tú me das tus manos y yo te enseño.”

Es parte de lo que dijo en dicha entrevista, si analizamos bien estos dos comentarios no es de extrañar todo lo que le están diciendo y escribiendo del cocinero y presentador.

Antes, años hace, cuando alguien quería aprender un oficio, carpintero, mecánico etc. ya que le gustaba o simplemente quería vivir de ello, hablaba con alguien que tuviera un pequeño taller y trabajaba desde que salia el sol hasta que se pusiera durante un tiempo considerado, uno o dos años, eso si el aprendiz tenia que pagarle al jefe por enseñarle el oficio. Parece que estamos retrocediendo en el tiempo.

Nadie nació aprendido, los becarios, aprendices o stagirts llames como los llames, existen y existirán siempre, en todos las profesiones, despachos, talleres o restaurantes, en todos hacen un trabajo sucio que muchas veces no corresponde con lo que esperaban, pero es un trabajo que si no lo hacen ellos lo tendría que hacer el abogado, mecánico o cocinero.

Todos necesitamos un tiempo para poder adaptarnos al trabajo bien sea en una cocina o delante de una cámara de televisión y si te enseñan los mejores mejor que mejor, no. Pero, lo que es cierto que todo trabajo genera un beneficio y lo lógico es cobrarlo sea más o menos y si no es rentable suprimirlo de lo contrario es explotación laboral. 

Vejez

19 Abr

Todos los ciclos de la vida tienen un principio y un final, no quiere decir que a partir de tal edad empieza una y termina otra pero según van pasando los años se van quemando las fases.

Cuando se llega a la vejez, última fase del ciclo de la vida, no todos llegan de la misma forma, pero se llegue como se llegue es muy triste ya no es como se encuentre uno físicamente sino también psicológicamente. Normalmente no, por lo general los que superan los 90 años siempre tienen algo, por no decir tres o cuatro cosas que por supuesto la calidad de vida no es la misma que cuando se jubilaron. Y si por un casual, físicamente se llega bien, psicológicamente la sociedad no esta preparada, ya que ven marchar a familiares y amigos mucho mas jóvenes que ellos, semana tras semana van despidiendo personas que en algún momento de la vida compartieron trabajo, amistad o vinculo familiar y que son mas jóvenes que ellos, ahí es cuando no se esta preparado, es muy triste.

Ya no hablar de las residencias de la tercera edad, por motivos laborales estoy muy a menudo en ellas, son visitas rápidas pero frecuentes dónde ves como se encuentran los residentes, faltar no falta de nada pero al mismo tiempo les falta todo, falta el cariño familiar.

Personalmente, a un ser querido nunca lo metería en una residencia, creo, que hay que devolver todo lo que la persona hizo por ti cuando era pequeño, me parece una falta de abandono. Ahora bien, hablo así ya que nunca tuve que tomar esa decisión, por lo tanto es muy fácil hablar desde fuera, cada uno es diferente en la forma de pensar, las circunstancias familiares o laborales, sé, que no les falta de nada, están muy atendidos y vigilados, por gente muy profesional y sobre todo muy agradables, que los tratan con mucho cariño, valen para este trabajo. Pero lo dicho anteriormente, no les falta de nada pero al mismo tiempo les falta el cariño familiar.

Esto todo viene a cuento a que servidor tuvo y tiene los dos extremos tanto físicamente como psicológicamente, las primeras poco o nada duraron ya que apenas llegaron a la jubilación, el malestar físico les cerraron los ojos. Y las segundas es la que estamos viviendo agradablemente para nosotros no así psicológicamente para ellos. No hace mucho celebramos el 50 aniversario de casados, con ellos últimamente siempre estamos de celebraciones.

Claro que están contentos no les falta de nada, nunca desde que los conozco tuvieron mas que un catarro, viajan, comen absolutamente de todo no les hace daño nada y sobre todo tienen el calor familiar. Pero lo peor y digo que no estamos preparados, es explicarles un día y otro día como se van quedando solos, sin gente alguna de su generación y mucho más jóvenes que ellos, los que quedan están que no conocen ni a sus hijos. Eso es por lo que digo que psicológicamente es difícil pero estamos muy contentos que solo sea psicológico y poder seguir disfrutando de ellos y poder celebrarlo cada día.

Fernández Ordoñez

27 Mar

Años atrás, cuanto tenia tiempo y tiempo, una de las cosas que mas me gustaba era estar a lo último en las noticias de actualidad, leer, escuchar y ver, después comparar y sacar mis conclusiones, que a veces eran erróneas, pero eran mis conclusiones.

Ahora las cosas cambiaron y todo esto lo tenemos un poco abandonado.

Pues bien, por aquel entonces, 2013, lo tenia tan claro de la injusticia que se estaba haciendo que escribiera una entrada con el titulo “Banco de España y sus soluciones” donde decía las funciones y obligaciones que tenia el gobernador del Banco de España. Mucho informe, mucho consejo al Gobierno, pero de sus obligaciones de supervisar la banca nada de nada.

Entre todos pagaremos su negligencia y mal trabajo, ahora es lógico y normal que lo imputen por la salida a bolsa de Bankia más tarde será juzgado ya que pruebas no le van a faltar y después vendrán más follones ya que el legado que nos dejo no es poco, los echos marcan a las personas.

La justicia va muy lenta en este país pero tarde o temprano llega y debe poner a cada uno en su sitio y que cada uno aguante su vela.

Feliz día mujeres

8 Mar
Felicidades a mi hija y a mi mujer, a las amigas de mi hija y también a las amigas de mi mujer, a todas las lectoras que pasáis por aquí y también a las mujeres de todos los lectores que seguís. En definitiva FELICIDADES a todas las mujeres. Vosotras si que sois el sexo fuerte.

Percebeiros gallegos

27 Dic

Os dejo este documental que nos enseña lo que es el mar cerca de la costa, la fuerza de las olas, allí donde más bate es donde están los percebes.

Es un documental que nos enseña el peligro y las dificultades que supone coger ese apreciable manjar. Después de ver este corto dirigido por David Beriain donde nos cuenta la historia del día a día de Sergio, uno de los percebeiros de Cedeira, una de las cuatro o cinco zonas que existen en Galicia para poder extraer del mar el mejor percebe del mundo.

Ahora pensemos fríamente, como el agua del mar norte, si es caro o no el percebe.

Desde este rincón virtual mi mas felicitación a todos los que participaron en la realización de este corto,  tan logrado.

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