Ensaladilla rusa, muy fácil

Los ingredientes para la «Ensaladilla Rusa» pueden ser muy variados, pero los esenciales con una buena base patatas son: guisantes, atún, zanahorias, huevo, pimiento morrón y aceitunas.

Para cuatro o cinco comensales ponemos:

• 1k de patatas
• 4 huevos
• 4 zanahorias
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de pimiento morrón
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 1 lata de aceitunas pequeña
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Mayonesa

Elaboración fácil muy fácil, en solo 10 pasitos:

1. Lavar y pelar las patatas y las zanahorias.
2. En una olla con abundante agua y sal cocer durante 30 minutos, las patatas y las zanahorias.
3. En un cazo cocer los huevos durante 10 minutos.
4. Cuando este todo frío, cortar y trocear las patatas, zanahorias en trozos pequeños.
5. Sacar la cáscara a los huevos y trocearlos.
6. Mezclar todo lo troceado, huevos, patatas y zanahorias, añadirle aceite virgen extra (dos, tres cucharadas) y mezclar bien.
7. Escurrir las latas de atún y de guisantes y añadir, mezclar.
8. Cortar y añadir una pocas aceitunas dejar para decorar la bandeja.
9. Cortar los pimientos morrones y añadir, dejar para decorar.
10. Añadir la mayonesas revolver y decorar, la presentación importa.