Raxo con patatas

10 Feb

Ingredientes para 4 comensales, tiempo de preparación 15 min, elaboracion 25 min, dificultad ninguna.

Limpiamos la carne de grasa que pueda tener por la parte exterior, la cortamos en trozos pequeños de bocado, añadimos una cantidad grande de aceite virgen extra y ajo en láminas, dejándolo reposar en la nevera diez o doce horas.

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • Sal
  • 6 dientes de ajo
  • Patatas por supuesto Gallegas
  • Aceite de oliva virgen extra

Antes de empezar a cocinar la carne, debemos sacar de la nevera a temperatura ambiente unas tres horas, no hace falta añadir más aceite ya nos llega con el que le dimos para el adobo, freímos a fuego vivo para que la carne se dore rápidamente, quedando jugosa en el interior. 

Al mismo tiempo pelamos y cortamos las patatas en trozos de bocado pequeños, similares a la carne, freímos las patatas hasta que estén doradas, las escurrimos con un papel absorbente. 

A la hora de servir, se puede juntar todo o bien por separado, para que los comensales puedan picar al gusto. 

Refranes y frases 99

5 Feb

La salud no lo es todo, pero sin ella todo lo demás no es nada.

Refranes y frases 98

19 Ene

Ahora, ya no somos quien para meternos en la toma de tus decisiones, lo que no queremos es que tus conclusiones nos condicionen nuestra vida.

Desconfianza

12 Ene

Desconfianza, desconfianza… uno cuando se cruza por la acera con un perro y su dueño, antes de llegar a la par de ellos, es ahí, cuando el dueño da dos vueltas a la correa sobre la su mano… eso es falta de confianza.

Ingreso mínimo vital (IMV)

4 Ene
El Ingreso Mínimo Vital, garantiza por Real Decreto-ley 20/2020 que todos los ciudadanos cuenten con un mínimo de ingresos que les permita vivir dignamente, es una prestación no contributiva de la Seguridad Social, no es una prestación con duración excepcional, sino que tendrá un carácter indefinido, siempre y cuando se cumplan unos requisitos para su solicitud. Es bien recordar que la Seguridad Social, se financia básicamente, por las cotizaciones de las empresas y los trabajadores pagan al sector público, la aportación que cada uno realiza se determina sobre un porcentaje del salario. El IMV, se le calcula unos gastos estimados anuales de unos 3000 millones de euros, según la ley repercutiran sobre las arcas públicas de la Seguridad Social.

Se perfectamente que esta entrada va a generar algo de controversia, es un problema social que está ahí, de difícil solución, pero la picaresca y el querer beneficiarse a consta de una ley que tiene muchas lagunas, ya que se hizo rapido y con un estudio muy escueto, en un principio para familias en situación de pobreza extrema, ese era el principio y el objetivo.

Voy exponer dos casos que conozco desde la niñez, personas que por un motivo bien distinto podrían beneficiarse de tal ley.

  • Unidad familiar A: varón 52 años separado y con un hijo a cargo, la justicia le dio la patria potestad, cuando termino los estudios obligatorios, viendo que lo suyo no era el estudio le propuso al padre trabajar en el pequeño negocio familiar, hoy tiene una vida laboral de 32 años cotizados, se enorgullece diciendo que nunca cogió una baja laboral.
  • Unidad familiar B: varón 50 años, con estudios obligatorios, sus padres muy protectores tanto que las salidas de casa eran muy escasas, cuando los padres fallecen, vivió de la herencia, efectivo y la venta de fincas, sigue con el mismo ritmo de vida, sin salir de casa, solo lo indispensable. Ningún certificado médico que acredite que tiene alguna deficiencia o incapacidad para poder desarrollar un trabajo, solo lo que dice el que esta “malo, enfermo”. Vida laboral ningún día cotizado a la Seguridad Social.

Pues tanto Unidad A como B solicitaron el IMV, los dos tienen derecho a tal solicitud, pero solo la Unidad B se lo conceden, según la ley reúne las condiciones mínimas exigidas para la concesión de una paga de carácter indefinido de 462 euros, ya que tiene un piso a su nombre, sino serian 700 euros, más medicamentos y gastos sanitarios incluidos el 100%. A la unidad A, no tiene piso a su nombre, tiene hijo a su cargo, pero le cuentan los ingresos del año anterior. Este año sin ingresos, después de 32 años cotizados y con un cierre casi seguro del pequeño negocio, no tiene derecho al IMV.

Esto es uno de los muchos ejemplos que salen día a día en los medios de comunicación de la negación de IMV. Es una ley que prima el no tener ingresos y por lo tanto no aceptar ningún puesto de trabajo, tampoco es necesario justificar la renuncia del puesto ofertado. Esto está pasando estamos promocionando acomodarnos a una cantidad de ingresos y renunciar a la busqueda de empleo. El sistema de la SS funciona aportando los nuevos trabajadores para poder pagar las jubilaciones activas, es una cadena, pero cuando los ingresos sean menor que los gastos la cadena se rompe y el sistema se destroza.

Y no digo más… algo me dejaré.

 

 

Grupo 2

Somos el grupo 2 de la asignatura Integración de las TIC en la docencia de la especialidad Científico-Tecnológica. Este grupo esta formado por: Jara Díaz de Rada Clavero, Isabel Gallardo Busto e Itsaso Ureta Royo.

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“Quizás viajar no sea suficiente para prevenir la intolerancia, pero si logra demostrarnos que todas las personas lloran, ríen, comen, se preocupan y mueren, puede entonces introducir la idea de que si tratamos de entendernos los unos a los otros, quizás hasta nos hagamos amigos” – Maya Angelou

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